ตั้งอยู่ในโอซาก้า ซูชิซันชิน (Sushi Sanshin) เป็นร้านซูชิชื่อดังที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว หัวหน้าพ่อครัวผู้มากฝีมือและมีความมุ่งมั่นสูงสุดในวัตถุดิบ มอบประสบการณ์แห่งรสชาติอันยอดเยี่ยมแก่ผู้มารับประทาน
ปรัชญาของหัวหน้าพ่อครัว
หัวหน้าพ่อครัวเชื่อมั่นว่า "ความเรียบง่ายคือความยอดเยี่ยม" โดยมุ่งเน้นการเน้นรสชาติดั้งเดิมของปลาแต่ละชนิด เขาคัดสรรอาหารทะเลตามฤดูกาลจากตลาดทุกวัน และปรับสมดุลระหว่างข้าวซูชิกับเนื้อปลาด้วยประสบการณ์หลายปี
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
นิกิริซูชิอันเป็นเอกลักษณ์ใช้ปลาชั้นเลิศจากทั่วญี่ปุ่น เช่น โอโทโระ (พุงปลาทูน่าที่มันเยิ้ม) และปลาไทที่ละเอียดอ่อน ซูชิแต่ละคำถูกปั้นสดใหม่ต่อหน้าลูกค้า โดยเสิร์ฟในอุณหภูมิและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด พร้อมด้วยโชยุและขิงดองสูตรพิเศษ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียงไม่กี่ที่ ตกแต่งอย่างเรียบง่ายและเงียบสงบ ช่วยให้แขกสามารถจดจ่อกับฝีมือของหัวหน้าพ่อครัวในทุกขั้นตอน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ร้านนี้ให้บริการแบบจองล่วงหน้าเท่านั้น แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ เหมาะสำหรับโอกาสทางการหรือวันครบรอบพิเศษ ควรแต่งกายสุภาพเรียบร้อย