位於東京的壽司慶太，是一家獲得米其林一星殊榮的壽司名店。主廚在傳統江戶前壽司的基礎上，注入個人獨特風格，為這座美食之都帶來令人難忘的味蕾體驗。
主廚理念
主廚堅持使用來自日本各地最頂級的海鮮，搭配自製的醋飯與醬油，呈現食材最純粹的風味。他深信壽司不僅是食物，更是一種藝術，每一貫壽司都承載著對細節的極致追求。
招牌體驗
招牌套餐以當季漁獲為核心，從經典的鮪魚大腹、海膽到稀有貝類，每一道都展現主廚精湛的刀工與調味功力。特別推薦其招牌的星鰻壽司，入口即化的口感令人驚豔。
環境氛圍
餐廳僅設有八個吧檯座位，營造出溫馨而專注的用餐空間。木質裝潢與柔和燈光，讓客人能近距離欣賞主廚的料理過程。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐時段提供單一套餐。適合重要紀念日或商務宴請，建議穿著 smart casual。