Soseoul Hannamはソウルの高級住宅街ハンナムドンに位置し、モダンな手法で韓国料理を再解釈したミシュラン一つ星レストランです。伝統的な韓国の食文化を洗練された料理で表現し、素材の純粋さと奥深さを引き出します。
シェフと哲学
シェフは「畑から食卓へ」の理念を掲げ、韓国各地の旬の食材を厳選。伝統的な発酵技術と現代的な調理法を融合させ、韓国料理の優雅さとバランスを追求した一品一品を提供します。
シグネチャー体験
看板コースには、醤油漬けのアワビ、炭火焼きの韓牛、薬膳をヒントにしたスープなど、丁寧に仕上げられた料理が並びます。各皿には特製のソースと副菜が添えられ、韓国料理の豊かな層と調和を楽しめます。
雰囲気
店内はミニマルなデザインに木と石の温かみが調和し、静かで落ち着いた雰囲気を醸し出します。オープンキッチンでは料理人の技を間近で見ることができ、期待感が高まります。
実用情報
予約は数週間前から必要で、ディナータイムが主な営業時間です。フォーマルな集まりや特別な記念日に最適で、スマートカジュアルな服装が推奨されます。
- 住所
- South Korea, Seoul, Hannam-dong, Hannam-daero 20-gil, 21 18 1층 KR 서울특별시 용산구 B동 지하
- 電話
- +8227975995
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Seoul
最終更新
2026-06-18
