ร้าน Simplicité ในโตเกียว มอบประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสที่บริสุทธิ์และประณีต คว้าใจนักชิมทั่วโลก ร้านที่ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลิน 1 ดวงแห่งนี้ เป็นโอเอซิสแห่งรสชาติอันเงียบสงบในเมืองที่คึกคัก
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในปรัชญา "ความเรียบง่ายคือความงาม" มุ่งเน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบชั้นเลิศ ผ่านเทคนิคการปรุงที่ละเอียดอ่อน ผสมผสานความคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศสเข้ากับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว ทุกจานเปรียบเสมือนภาพวาดอันประณีต
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์ ได้แก่ ซุปใสจากอาหารทะเลตามฤดูกาล และเนื้อวัวตุ๋นช้าๆ เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาล ให้รสชาติที่หลากหลาย เมนูเซ็ตเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยจนถึงของหวาน ทุกคำล้วนสะท้อนความพิถีพิถันและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ
บรรยากาศ
การตกแต่งร้านเน้นโทนไม้เรียบง่าย ผสานกับแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่หรูหราแต่ไม่โอ้อวด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งเดือน ราคาเมนูอาหารค่ำแบบเซ็ตอยู่ที่ประมาณ 15,000 ถึง 20,000 เยน ร้านกำหนดการแต่งกายสุภาพ และมีบริการเมนูภาษาอังกฤษ