大阪に位置するShinchi Yamamotoは、極上の日本料理を提供するミシュラン一つ星レストラン。山本伸地シェフが関西の旬の食材を活かした珠玉の料理を届けます。
シェフと哲学
山本シェフは、素材と自然の調和を重視し、シンプルな技法で食材の真髄を引き出します。彼の料理は、日本の繊細な味わいを余すところなく表現しています。
シグネチャー体験
コースでは、旬の魚介の刺身や炭火焼き、季節の野菜を美しく盛り付けた一品が楽しめます。おまかせスタイルで、シェフの創造性を存分に味わえます。
雰囲気
カウンター席のみの空間で、シェフの手さばきを間近に見ながら食事ができる。木の温もりと柔らかな照明が、落ち着いた大人の雰囲気を醸し出します。
実用情報
予約は必須で、2ヶ月前から受け付けています。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別なディナーに最適です。
- 住所
- Japan, 〒530-0003 Osaka, Kita Ward, Dōjima, 1-chōme−1−１３ 1F ライズホテル大阪北新地1階
- 電話
- +81661478227
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Osaka
最終更新
2026-06-18
