ร้าน Shabour ในกรุงปารีส ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวจากเมนูอาหารสร้างสรรค์ มอบความแปลกใหม่ที่กล้าหาญให้กับเมืองแห่งอาหารเลิศรสแห่งนี้ เชฟผู้มากฝีมือผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสดั้งเดิมกับรสชาติจากทั่วโลกอย่างชาญฉลาด สร้างสรรค์การเดินทางแห่งรสชาติที่น่าประหลาดใจ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารคือสื่อกลางในการสำรวจและแสดงออก ทำลายกรอบเดิมและนิยามความเป็นไปได้ของวัตถุดิบใหม่ เขาได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางและวัฒนธรรม แต่ละจานเล่าเรื่องราวหนึ่ง แสดงถึงความใส่ใจในรายละเอียดอย่างสูงสุด
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูซิกเนเจอร์อย่าง "ปลาไหลรมควันกับโฟมแอปเปิ้ลเขียว" สร้างความแตกต่างที่ลงตัวระหว่างกลิ่นรมควันและความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้ "ริซอตโต้ทรัฟเฟิล" ที่ต้องลิ้มลอง ครองใจนักชิมด้วยรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น แต่ละจานเปรียบเสมือนการแสดงศิลปะแห่งรสชาติ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย ไฟสีนวลและเฟอร์นิเจอร์ไม้สร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการออกเดทของคู่รักหรือวันสำคัญที่ต้องจดจำ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ช่วงเวลาอาหารเย็นเป็นที่นิยมที่สุด การแต่งกายแนะนำเป็นสมาร์ทคาสชวล ร้านมีบริการจับคู่ไวน์กับอาหารเพื่อให้ประสบการณ์โดยรวมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น