位於巴黎的Shabour，以創意料理贏得米其林一星肯定，為這座美食之都注入一股大膽新意。主廚將傳統法式技藝與全球風味巧妙融合，打造出令人驚喜的味覺旅程。
主廚理念
主廚深信料理是探索與表達的媒介，打破框架，重新定義食材的可能性。他從旅行與文化中汲取靈感，每道菜都訴說著一個故事，展現對細節的極致追求。
招牌體驗
招牌菜如「煙燻鰻魚佐青蘋果泡沫」，以煙燻香氣與清新果酸形成絕妙對比。必嚐的「松露燉飯」則以濃郁風味與絲滑口感征服味蕾，每道菜都像是一場味覺的藝術展演。
環境氛圍
餐廳以簡約現代風格為主，暖色燈光與木質裝潢營造出溫馨而親密的用餐氛圍，適合情侶約會或重要紀念日。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段最受歡迎。服裝建議為 smart casual，餐廳提供品酒搭配選項，讓整體體驗更完整。
- 地址
- 19 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, France
- 電話
- +33695163287
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
