位於巴黎十一區的Septime，是現代法式料理的璀璨明珠，以有機食材與大地風味聞名。主廚Bertrand Grébaut將自然之美融入每一道菜餚，為這座美食之都注入清新活力。
主廚理念
Bertrand Grébaut堅信食材的真實性，他與農夫合作，選用當季有機產物，以簡約手法呈現純粹風味。他的菜單隨季節變換，每一口都訴說著土地的故事，無過度裝飾，卻充滿深度。
招牌體驗
招牌菜如炭烤蔬菜佐發酵醬汁，展現煙燻與酸度的平衡；慢煮鮟鱇魚搭配香草與橄欖油，則帶來細膩的海洋韻味。品嚐套餐時，服務生會細心解說每道菜的來源與靈感，讓用餐成為一場知性旅程。
環境氛圍
餐廳空間小巧溫馨，木質桌椅與裸露磚牆營造出樸實而優雅的氛圍，光線柔和，彷彿置身於鄉村廚房。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。服裝以休閒正式為宜，適合特殊約會或美食愛好者聚會。