ร้าน Robuchon au Dôme ในมาเก๊า เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับพรีเมียมเพียงแห่งเดียวในโลกที่ครองดาวมิชลินสามดวง มีชื่อเสียงในด้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ไร้ที่ติ ร้านตั้งอยู่บนชั้นสูงสุดของอาคารที่สูงที่สุดบนคาบสมุทรมาเก๊า มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมวิวเมืองและเส้นขอบฟ้า
ปรัชญาของเชฟ
เชฟสืบทอดปรัชญาการทำอาหารของ Joël Robuchon มุ่งเน้นความบริสุทธิ์และความแม่นยำสูงสุดของวัตถุดิบ ทุกจานแสดงถึงความเคารพต่อเทคนิคฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม พร้อมผสานความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ นำเสนอรสชาติที่สมดุลและสง่างาม
เมนูเด่น
อาหารจานเด่น ได้แก่ คาเวียร์กับล็อบสเตอร์เยลลี่คลาสสิก และเมนูห่านพัดอันละเอียดอ่อน เมนูเซ็ตประกอบด้วยอาหารจานเล็กหลายจานที่ปรุงอย่างประณีต แต่ละจานถูกนำเสนอราวกับงานศิลปะ ทำให้ต่อมรับรสได้สัมผัสการเดินทางอันหรูหรา
บรรยากาศ
ภายในร้านตกแต่งด้วยโคมไฟคริสตัลอันหรูหราและโทนสีอ่อน สร้างบรรยากาศที่หรูหราแต่อบอุ่น หน้าต่างทรงโดมขนาดใหญ่ให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามา ในยามค่ำคืนสามารถชมทิวทัศน์ยามราตรีอันสวยงามของมาเก๊า
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ การแต่งกายต้องเป็นทางการและสง่างาม ผู้ชายต้องสวมเสื้อแจ็คเก็ต