位於西班牙馬德里的Ramón Freixa Atelier，是一間擁有兩顆米其林星的創意料理殿堂。主廚以精湛技藝與無限想像力，重新定義了現代西班牙美食的邊界。
主廚理念
主廚Ramón Freixa秉持「創意無所不在」的信念，將傳統西班牙風味與當代烹飪技術巧妙融合。他深信每道菜都是一場感官冒險，旨在喚醒食客對食材本質的全新認識。
招牌體驗
招牌菜如「液態橄欖」與「煙燻鰻魚冰淇淋」，以顛覆性的口感與視覺呈現令人驚嘆。品嚐菜單帶領食客穿梭於經典與前衛之間，每道菜都像一件藝術品，充滿驚喜與巧思。
環境氛圍
餐廳以低調奢華的設計為主，暖色調燈光與簡約裝潢營造出溫馨而現代的用餐空間。開放式廚房讓賓客能親眼見證廚藝魔法的誕生。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚餐時段一位難求。適合特殊慶祝場合，服裝建議為優雅正式。
- 地址
- Calle Velázquez, 24, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
- 電話
- +34603961293
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Madrid
最後更新
2026-06-18
