Localizado em Osaka, o restaurante Point conquistou uma estrela Michelin pela sua requintada cozinha francesa, combinando perfeitamente ingredientes locais japoneses com técnicas culinárias francesas. Este pequeno e elegante restaurante oferece aos comensais um banquete duplo de sabor e visão.
Filosofia do Chef
O chef segue a filosofia "do campo à mesa", visitando pessoalmente fazendas e portos de pesca em todo o Japão para selecionar os ingredientes mais sazonais. Ele combina técnicas tradicionais francesas com a estética japonesa refinada, e cada prato demonstra respeito e criatividade pela essência dos ingredientes.
Experiência Imperdível
Os pratos imperdíveis incluem um entrada fria de ouriço-do-mar de Hokkaido com espargos brancos, e um prato principal de pato de Quioto com molho de vinho tinto. O menu de degustação muda com as estações, e cada prato é como uma pintura requintada que é uma pena desmanchar.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante tem apenas oito lugares, com uma cozinha aberta que permite aos comensais observar de perto o processo culinário do chef, criando uma atmosfera acolhedora e íntima para as refeições.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com um mês de antecedência. O menu de jantar custa entre 15.000 e 20.000 ienes. Localizado no distrito norte de Osaka, é ideal para ocasiões especiais de celebração, e sugere-se vestir-se de forma casual elegante.