파리에 위치한 Pavyllon Paris는 미쉐린 1스타를 획득한 모던 요리 레스토랑으로, 번화한 8구에 자리 잡고 있으며 프랑스 다이닝의 혁신과 우아함을 선보입니다.
셰프의 철학
셰프 Yannick Alléno는 모던 프렌치 요리에 대한 독특한 시각으로 식재료의 순수함과 제철성을 강조하며, 정교한 기술로 클래식 요리를 재해석하여 모든 요리가 놀라움과 균형으로 가득 차게 합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 '감귤 폼을 곁들인 성게'와 '블랙 트러플 소스를 곁들인 저온 조리 오리 가슴살'이 있으며, 식재료의 신선함과 깊이를 보여줍니다. 코스 요리는 유연하게 구성되어 단품으로 주문하거나 셰프 추천 메뉴를 선택할 수 있으며, 소믈리에가 추천하는 와인이 완벽하게 어우러져 다이닝 경험을 한층 높여줍니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀하고 세련된 디자인을 중심으로, 부드러운 조명과 오픈 키친이 친밀하면서도 모던한 분위기를 연출하여 비즈니스 모임이나 로맨틱한 저녁 식사에 적합합니다.
실용 정보
특히 주말 저녁 시간대는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 식사 시간은 주로 저녁 위주이며, 드레스 코드는 캐주얼 포멀으로 남성은 재킷을 착용하는 것이 좋습니다.