パリ8区に位置するPavyllon Parisは、現代料理の革新性を追求するミシュラン一つ星レストランです。シェフのヤニック・アレノが率いるこの店は、フランス料理の伝統を基盤に新たな美食体験を提供します。
シェフと哲学
ヤニック・アレノシェフは「抽出」の哲学を掲げ、食材の純粋な味わいを引き出すことに専念。季節感を重視し、伝統的な技法を現代風にアレンジした料理は、繊細でありながら力強い印象を与えます。
シグネチャー体験
名物料理には、柑橘の泡を添えたウニや、黒トリュフソースをまとった鴨肉のローストがあり、素材の旨味を最大限に活かした一皿が楽しめます。コースはシェフのお任せがおすすめで、ソムリエ厳選のワインとのマリアージュも絶品です。
雰囲気
店内はモダンで洗練されたデザインで、暖かな照明とオープンキッチンが親密な雰囲気を醸し出します。カジュアルながらエレガントな空間で、特別な夜にふさわしいでしょう。
実用情報
予約は必須で、特に週末は数週間前からの予約をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルで、男性はジャケット着用が望ましいです。ビジネスディナーやロマンチックな会食に最適です。
- 住所
- 8 Av. Dutuit, 75008 Paris, France
- 電話
- +33153051010
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Paris
最終更新
2026-06-18
