Osteria Mozza

ロサンゼルスにあるOsteria Mozzaは、名シェフ、ナンシー・シルヴァートンが手掛けるミシュラン一つ星イタリアン。LAのリラックスした雰囲気と洗練されたイタリア料理が調和し、美食家の聖地となっています。

シェフと哲学

ナンシー・シルヴァートンは、素材への敬意と伝統的なイタリア料理への情熱を基盤に、手作り製法と季節の食材を重視。クラシックな料理にモダンな創造性を加え、素材の純粋な風味を引き出します。

シグネチャー体験

看板メニューは、モッツァレラ・ディ・ブーファラや手打ちパスタ、特にイカスミのタリオリーニやトリュフのパッパルデッレ。薪焼きの肉料理や魚介も絶品で、繊細な味わいの層が楽しめます。

雰囲気

モダンでありながら温かみのあるインテリアに、オープンキッチンが活気を添え、上質ながら親しみやすい空間を演出しています。

実用情報

予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。特別な日やロマンチックなディナーに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。