ตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองลอสแอนเจลิส Orsa & Winston ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวงจากอาหารเอเชียสมัยใหม่ ร้านอาหารขนาดเล็กแต่ประณีตแห่งนี้มอบประสบการณ์การเดินทางที่เงียบสงบและอร่อยท่ามกลางเมืองที่คึกคัก
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Josef Centeno ผสมผสานรสชาติของญี่ปุ่น เกาหลี และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเน้นความบริสุทธิ์และฤดูกาลของวัตถุดิบ เขาใช้เทคนิคการทำอาหารที่แม่นยำเพื่อตีความองค์ประกอบดั้งเดิมของเอเชียด้วยวิธีสมัยใหม่ สร้างสรรค์ความสมดุลของรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีมิติ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูเซ็ตเป็นจุดเด่นของร้าน อาหารจานเด่นอย่างมะเขือยาวย่างซอสมิโซะคาราเมล และเนื้อวากิวกับซอสเห็ดทรัฟเฟิลโชยุ แต่ละจานแสดงให้เห็นถึงมุมมองอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟต่อรสชาติ การจัดจานเหมือนงานศิลปะ พนักงานอธิบายแรงบันดาลใจของแต่ละจานอย่างละเอียด ทำให้มื้ออาหารกลายเป็นงานเลี้ยงแห่งประสาทสัมผัส
บรรยากาศ
พื้นที่ที่มีเพียงประมาณ 20 ที่นั่ง ใช้โทนสีไม้และแสงไฟสีอบอุ่นเพื่อสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นส่วนตัว ห้องครัวแบบเปิดช่วยให้แขกได้ชมความตั้งใจและการทำงานร่วมกันของทีมเชฟ เพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ร้านให้บริการเฉพาะเมนูเซ็ตตอนเย็นเท่านั้น เหมาะสำหรับเดทพิเศษหรือโอกาสเฉลิมฉลอง การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ