大阪にある「老松久野」は、ミシュラン二つ星を獲得した日本料理の名店です。伝統的な懐石料理を極め、季節の移ろいを一皿一皿に表現しています。
シェフと哲学
久野シェフは「旬」を重視し、最高の食材を厳選して素材の味を引き立てます。自然との調和を大切にし、料理は季節の詩のようなものだと語ります。
シグネチャー体験
「八寸」は季節の彩りを盛り込んだ逸品で、「椀物」は澄んだ出汁と繊細な具材が絶妙です。どの料理も芸術的な完成度で、視覚と味覚を楽しませます。
雰囲気
静かな路地に佇む伝統的な日本家屋で、簡素で禅の精神を感じさせる空間が広がります。
実用情報
予約は数週間前から必要で、フォーマルな服装が推奨されます。ディナーのみの営業で、特別な日の利用に最適です。
- 住所
- Japan, 〒530-0047 Osaka, Kita Ward, Nishitenma, 4-chōme−8−３ 天野ビル 1F
- 電話
- +81663146202
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Osaka
最終更新
2026-06-18
