ตั้งอยู่ในใจกลางฮ่องกง Octavium ดึงดูดนักชิมด้วยอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ และได้รับรางวัลมิชลินสองดาว ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานรสชาติอิตาเลียนดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสร้างสรรค์อย่างลงตัว สร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการอาหารฮ่องกง
แนวคิดของเชฟ
เชฟ Umberto Bombana ยึดมั่นในแนวคิด "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก และเน้นย้ำรสชาติแท้ของวัตถุดิบด้วยวิธีการที่เรียบง่าย เขาเชื่อว่าอาหารคือการผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ แต่ละจานแสดงถึงความใส่ใจในรายละเอียดอย่างสูงสุด
เมนูเด่น
เมนูที่ต้องลองได้แก่ เส้นพาสต้าทรัฟเฟิลดำทำมือ ซึ่งให้กลิ่นหอมเข้มข้นผสานกับเส้นที่เหนียวนุ่ม และเนื้อแก้มวัวตุ๋นช้าๆ ที่ละลายในปาก แนะนำให้จับคู่กับไวน์อิตาเลียนที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ เพื่อประสบการณ์รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
บรรยากาศ
ร้านอาหารออกแบบในสไตล์หรูหราแต่เรียบง่าย ไฟโทนอุ่นผสานกับโต๊ะหินอ่อนและเก้าอี้กำมะหยี่ สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็น การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือเดทสุดโรแมนติก