Obscura

位於上海的Obscura，是一家榮獲米其林一星肯定的創新料理餐廳。主廚以顛覆傳統的思維，將在地食材與國際烹飪技法巧妙融合，為滬上食客帶來耳目一新的餐飲體驗。

主廚理念

主廚堅信料理是藝術與科學的結合，致力於打破菜系界限。他從中國傳統風味中汲取靈感，卻以現代手法重新詮釋，每一道菜都像是一場味覺的探索實驗。

招牌體驗

餐廳提供多道式品鑑菜單，每季更換主題。招牌菜如「煙燻鵪鶉佐黑蒜醬」，將濃郁煙燻味與發酵的深邃層次完美交織；「茶香龍井蝦仁」則以清新茶韻平衡海鮮的鮮甜，展現極致平衡。

環境氛圍

空間設計簡約而富有未來感，暗色調搭配隱約的燈光，營造出神秘而專注的用餐氛圍，讓人能全心投入每一口的驚喜。

實用資訊

建議提前數週預約，晚餐時段為主。餐廳適合特殊慶祝場合，著裝要求為時尚休閒。