ร้าน NESO ในกรุงปารีส เป็นร้านอาหารครีเอทีฟที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟผู้มากความสามารถผสมผสานเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสเข้ากับรสชาติระดับโลกอย่างกล้าหาญ สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครในเมืองแห่งอาหารเลิศรส
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่า "การทำอาหารคือศิลปะที่เคลื่อนไหว" ปฏิเสธที่จะถูกจำกัดด้วยกรอบแบบดั้งเดิม เขาดึงแรงบันดาลใจจากการเดินทางและธรรมชาติ ตีความรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบด้วยเทคนิคที่แม่นยำ ทุกจานคือการผจญภัยทางรสชาติ
ประสบการณ์เด่น
เมนูคลาสสิกอย่าง "ปลาไหลรมควันกับโฟมแอปเปิ้ลเขียว" ผสมผสานความเข้มข้นของควันกับความสดชื่นของผลไม้ได้อย่างลงตัว ส่วน "รีซอตโต้ทรัฟเฟิลดำกับแผ่นพาร์เมซานกรอบ" แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันของเชฟในเรื่องเนื้อสัมผัส ทุกคำคือความประหลาดใจ
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งด้วยดีไซน์เรียบหรูทันสมัย แสงไฟโทนอุ่นและห้องครัวแบบเปิดสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและมีชีวิตชีวา ให้แขกได้สัมผัสจังหวะการทำงานในครัวอย่างใกล้ชิด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมมาก การแต่งกายแบบลำลองแต่ดูดีเหมาะสำหรับการออกเดทสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ