Mont Bar ในบาร์เซโลนา ได้รับรางวัลมิชลินสองดาวจากอาหารสร้างสรรค์ เป็นการตีความอาหารกาตาลุญญาในรูปแบบสมัยใหม่ เชฟผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับรสชาตินานาชาติอย่างชาญฉลาด มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประหลาดใจให้กับเมืองเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "เคารพประเพณี กล้าที่จะสร้างสรรค์" โดยการตีความอาหารกาตาลุญญาแบบคลาสสิกขึ้นมาใหม่ เขาเน้นการใช้วัตถุดิบที่ยั่งยืน และด้วยเทคนิคการทำอาหารที่แม่นยำ แสดงให้เห็นถึงรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบแต่ละชนิด
ประสบการณ์เด่น
เมนูชิมเป็นสิ่งที่ต้องเลือก โดยเมนูเด่นเช่น "ไอศกรีมน้ำมันมะกอก" และ "ทาร์ตปลาไหลรมควัน" แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ แต่ละจานเปรียบเสมือนงานศิลปะ ตั้งแต่การจัดจานไปจนถึงรสชาติที่ซ้อนทับกันเป็นชั้นๆ สร้างความประทับใจ
บรรยากาศ
การออกแบบร้านอาหารเรียบง่ายแต่ทันสมัย แสงไฟสีอบอุ่นและห้องครัวแบบเปิดสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ใกล้ชิดและสง่างาม เหมาะสำหรับการลิ้มรสอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ และแต่งกายสุภาพ ร้านอาหารมีชุดอาหารกลางวันและอาหารค่ำ ราคาเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล