位於東京的MONOLITH，以現代法式料理摘下一顆米其林星，是這座美食之都中不容忽視的亮點。主廚以精湛技藝，將法國傳統與日本風土巧妙融合，締造出獨一無二的用餐體驗。
主廚理念
主廚深信料理是自然與人文的對話，堅持選用當季最優質的食材，並以極簡手法凸顯其純粹風味。每一道菜都像是精心雕琢的藝術品，展現對細節的極致追求。
招牌體驗
招牌菜如「北海道海膽佐柑橘泡沫」與「和牛佐黑松露醬汁」，將法式技法與日式元素完美結合。套餐中每道菜都充滿驚喜，從開胃小點到甜點，層層遞進，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳設計簡約優雅，以混凝土與木材打造出沉穩而溫暖的空間。開放式廚房讓食客能近距離觀賞廚師的烹飪過程，增添互動感。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐套餐約15,000至25,000日圓。適合正式約會或特殊慶祝，建議穿著 smart casual。
- 地址
- 2-chōme-6-1 Shibuya, Tokyo 150-0002, Japan
- 电话
- +81364273580
策展定位
评等定位
★ 4.3 / 5 — 高水准（Top 30%） · Tokyo
最后更新
2026-06-18
