リスボンに位置するMarleneは、モダンキュイジーヌでミシュラン一つ星を獲得した注目のレストランです。ポルトガルの首都で、伝統と革新を融合させた美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフは、地元の厳選食材を最大限に活かすことを信念とし、ポルトガルの食文化を現代的に解釈します。伝統的な味わいを尊重しつつ、斬新な技法で新たな魅力を引き出しています。
シグネチャー体験
テイスティングコースがおすすめで、地元の海鮮を使ったクリエイティブな一皿や、古典的な煮込み料理を再構築した逸品が楽しめます。視覚的にも美しく、味覚の驚きに満ちた体験です。
雰囲気
インテリアはシンプルで洗練され、温かみのある照明とオープンキッチンが特徴。シェフの技を間近で感じられる、落ち着いたながらも活気ある空間です。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装でお越しください。ワインペアリングも充実しています。
- 住所
- Doca do Jardim do Tabaco Terminal de Cruzeiros de Lisboa, Av. Infante Dom Henrique, 1100-651 Lisboa, Portugal
- 電話
- +351912626761
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Lisbon
最終更新
2026-06-18
