在羅馬這座永恆之城的中心，Marco Martini Restaurant 以創意當代料理榮獲米其林一星肯定，為傳統義大利美食注入全新生命。主廚 Marco Martini 將在地食材與國際烹飪技法巧妙融合，打造出一場味蕾的奇幻旅程。
主廚理念
Marco Martini 深信料理是藝術與科學的結合，他從義大利各地的風土與歷史中汲取靈感，並以現代手法重新詮釋經典風味。每一道菜都訴說著一個故事，從食材的產地到盤中呈現，皆經過精密計算與情感投入。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括以羅馬洋薊為主角的分子料理，以及搭配黑松露的手工義大利麵，口感層次豐富且驚喜連連。品嚐菜單是探索主廚創意的最佳方式，每道菜都像是一幅可食用的藝術品，從視覺到味覺都令人難忘。
環境氛圍
餐廳內部以簡約優雅的現代設計為主，搭配溫暖的燈光與藝術擺設，營造出低調而親密的用餐氛圍。窗外可眺望古羅馬遺跡，讓歷史與當代在此交會。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚餐時段一位難求。服裝要求為優雅休閒，適合浪漫約會或特殊慶祝場合。
- 地址
- Viale Aventino, 121, 00153 Roma RM, Italy
- 電話
- +390645597350
策展定位
評等定位
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Rome
最後更新
2026-06-18
