Long Tỉnh Hiên (Lung King Heen) tọa lạc bên bờ cảng Victoria của Hồng Kông, là một ngôi đền ẩm thực Quảng Đông được kính trọng trong thành phố. Nhà hàng sở hữu hai sao Michelin này tái hiện tinh hoa hương vị Quảng Đông truyền thống qua kỹ thuật điêu luyện, trở thành điểm hành hương của thực khách địa phương và quốc tế.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Trần Ân Đức (Chan Yan Tak) theo đuổi triết lý "ăn đúng mùa", lựa chọn kỹ lưỡng những nguyên liệu địa phương và nhập khẩu tươi ngon nhất theo mùa, dùng phương pháp tối giản để tôn lên vị ngọt tự nhiên. Các món ăn của ông thổi hồn tinh tế vào truyền thống, mỗi món đều là lời tri ân đến tinh túy của ẩm thực Quảng Đông.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm há cảo tôm hùm trong suốt lấp lánh và xíu mại bào ngư nổi tiếng với hương vị nguyên bản. Ngoài ra, các món canh hầm và cá hấp theo mùa được chọn lọc hàng ngày thể hiện sự theo đuổi tột cùng về lửa và độ tươi của ẩm thực Quảng Đông.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí theo phong cách Trung Hoa hiện đại thanh lịch, với đèn chùm pha lê khổng lồ hòa quyện cùng toàn cảnh cảng Victoria, tạo nên không gian ẩm thực sang trọng nhưng kín đáo.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào giờ ăn trưa rất đông khách. Yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái, phù hợp cho các dịp đặc biệt hoặc tiệc chiêu đãi thương mại.