シンガポールにあるリー・ガーデンは、ミシュラン一つ星を獲得した広東料理店です。伝統的な技法と厳選された食材で、都会の中心で本格的な広東料理を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「旬を大切にする」という哲学のもと、素材の味を最大限に引き出す調理法を追求。長年の経験を活かし、火加減や包丁技術にこだわり、伝統的な広東料理の真髄を表現しています。
シグネチャー体験
看板メニューの蜜汁チャーシューは、カラメル状の皮と柔らかな肉質が絶妙。清蒸ハタは素材の旨味が際立ちます。点心のエビ餃子やシュウマイも絶品で、繊細な味わいが楽しめます。
雰囲気
店内はエレガントで落ち着いた雰囲気で、温かな照明と上品な装飾が調和。特別なひとときにふさわしい、洗練された空間です。
実用情報
予約は必須、特にディナータイムは早めの予約をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルで、ビジネスやお祝いの席に最適です。