ロンドンに位置するLegadoは、スペイン料理の革新性と伝統を融合させたミシュラン一つ星レストランです。イベリア半島の豊かな食文化を現代的な視点で再解釈し、訪れる人々を魅了しています。
シェフと哲学
シェフはスペイン各地の産地に深く敬意を払い、季節ごとの最高級食材を厳選。伝統技法を基盤に、素材の純粋な味わいを引き出すことに専念しています。
シグネチャー体験
看板料理には、炭火焼きのタコとスモークパプリカのソース、そしてトリュフマッシュポテトを添えた牛尾の煮込みがあります。テイスティングメニューは、小さな前菜から始まり、大胆で洗練された味わいへと導かれます。
雰囲気
店内は温かみのある木のインテリアと柔らかな照明で統一され、落ち着いた大人の雰囲気。オープンキッチンから漂う香りが、食事への期待を高めます。
実用情報
予約は必須で、公式サイトから2ヶ月前まで可能。スマートカジュアルな服装が推奨され、スペインワインのペアリングもお楽しみいただけます。
- 住所
- Unit 1C Montacute, Yards, London E1 6HU, UK
- 電話
- +442039622700
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · London · European
最終更新
2026-06-18
