位於韓國釜山的Le DORER，以現代韓式料理榮獲米其林一星肯定。這間餐廳巧妙地融合傳統風味與創新技法，在濱海城市中展現出獨特的餐飲風貌。
主廚理念
主廚堅持使用韓國本地時令食材，透過精細的烹調手法重新詮釋韓式經典。其理念在於保留食材原味，同時注入當代美學，創造出既熟悉又驚喜的味覺體驗。
招牌體驗
招牌菜包括以海鮮為主的季節套餐，如鮑魚粥與烤鰻魚，每道菜皆如藝術品般呈現。特別推薦搭配韓式發酵醬料的烤肉，風味層次豐富，令人難忘。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約優雅，以木質與石材營造溫馨氛圍，窗邊可眺望釜山港灣，用餐環境寧靜而私密。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為熱門。服裝要求為Smart Casual，適合浪漫約會或商務聚餐。
- 地址
- South Korea, Busan, Haeundae, U-dong, 1435-3 한일오르듀 213호
- 電話
- +82517478522
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Busan
最後更新
2026-06-18
