Lai Ching Heen

位於香港的麗晶軒，是米其林二星中餐廳，以精湛的粵菜技藝與頂級食材聞名，將傳統風味提升至藝術層次。

主廚理念

主廚劉耀輝秉持「尊重食材、回歸本味」的理念，選用時令與進口珍饈，透過細膩的刀工與火候，呈現粵菜最純粹的鮮美。他強調每道菜皆需平衡色香味，並融入現代演繹，讓經典菜餚煥發新意。

招牌體驗

必嚐招牌菜如「脆皮乳豬」，外皮酥脆、肉質嫩滑，搭配特製醬料；「蟹肉桂花翅」以細膩的蛋白與蟹肉交織出絲滑口感。此外，每日精選海鮮與湯品，展現主廚對食材的極致掌控。

環境氛圍

餐廳以優雅的中式裝潢為基調，融合維多利亞港的壯麗海景，營造出低調奢華的用餐氛圍。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其晚間時段。適合商務宴請或特殊慶祝，男士需著正式服裝。