Koikiryori Aji Manso

位於古都奈良的「鯉魚料理 味萬想」，是一家獲得米其林一星殊榮的日本料理名店。餐廳以精湛的懷石料理聞名，將奈良的四季風情融入每一道菜餚中。

主廚理念

主廚秉持「旬の食材」的精神，嚴選當地與日本各地的時令食材，以簡約而細膩的手法展現食材原味。他相信料理是傳達土地記憶與季節變化的媒介，每一道菜都是對自然的禮讚。

招牌體驗

招牌菜包括精緻的鯉魚料理與季節性懷石套餐，其中鯉魚刺身與炭烤鯉魚尤為出色。餐點從前菜到甜點層層遞進，展現日本料理的均衡與美感，讓食客體驗一場味覺與視覺的雙重饗宴。

環境氛圍

餐廳隱身於奈良的靜謐街巷，內部以簡約和風設計為主，搭配溫暖的燈光與木質裝潢，營造出沉靜而優雅的用餐氛圍。

實用資訊

建議提前數週預約，尤其旺季一位難求。餐廳適合正式場合或特殊紀念日，用餐時請著半正式服裝以示尊重。