位於京都的Kiyama，是一家獲得米其林一星殊榮的日本料理餐廳，靜謐地坐落於古都的巷弄之間。主廚以精湛技藝呈現傳統與創新交融的懷石料理，讓每位食客都能感受到京都四季的飲食美學。
主廚理念
主廚堅信「旬」之真諦，嚴選來自日本各地最當季的食材，並以簡約手法突顯其天然風味。他將京都的傳統料理哲學融入現代元素，創造出既典雅又富驚喜的菜餚。
招牌體驗
推薦品嚐以京都產蔬菜與當地鮮魚製作的八寸，以及細膩的椀物，湯頭清澈卻層次豐富。每一道菜都像一幅畫，展現出主廚對細節的極致追求。
環境氛圍
餐廳內部以木質調與柔和燈光營造出溫馨而高雅的日式空間，僅設數席，提供私密而專注的用餐體驗。
實用資訊
建議提前數週預約，並著正式服裝前往。餐廳提供多種套餐選擇，適合特殊節日或重要聚會。