位於東京的KHAO，以精湛的泰國料理奪得米其林一星殊榮，為繁華都市帶來一抹東南亞的熱情風味。餐廳將傳統泰式技法與日本時令食材完美融合，創造出令人驚豔的味覺體驗。
主廚理念
主廚深信泰國料理的靈魂在於平衡——酸、甜、鹹、辣、鮮五味和諧共舞。他堅持使用從泰國直送的香料與香草，並結合日本當地頂級食材，重新詮釋經典菜餚，展現泰式料理的深度與細膩。
招牌體驗
推薦品嚐「冬蔭功湯」，以龍蝦高湯為底，酸辣鮮香層層疊加；「綠咖哩鴨胸」則以軟嫩鴨肉搭配濃郁椰奶醬汁，風味醇厚。套餐設計精巧，每道菜都像是一趟味蕾的泰國之旅。
環境氛圍
餐廳裝潢低調奢華，以木質與金色元素營造溫暖氛圍，搭配柔和燈光，讓人彷彿置身曼谷高級餐廳。開放式廚房讓食客能欣賞廚師們的俐落手藝。
實用資訊
建議提前數週預約，餐廳僅提供晚間套餐。衣著以 smart casual 為宜，適合特殊慶祝或想體驗精緻泰式料理的饕客。