ตั้งอยู่ในกรุงโตเกียว KHAO ร้านอาหารไทยระดับมิชลินหนึ่งดาวที่มอบรสชาติอันอบอุ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ให้กับเมืองที่คึกคัก ร้านผสมผสานเทคนิคไทยดั้งเดิมกับวัตถุดิบตามฤดูกาลของญี่ปุ่นอย่างลงตัว สร้างประสบการณ์รสชาติที่น่าทึ่ง
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าหัวใจของอาหารไทยอยู่ที่ความสมดุล—เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และอูมามิที่ประสานกันอย่างกลมกลืน เขายืนหยัดในการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่ส่งตรงจากประเทศไทย ควบคู่กับวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นญี่ปุ่น เพื่อตีความเมนูคลาสสิกใหม่ แสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งและละเอียดอ่อนของอาหารไทย
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลอง "ต้มยำกุ้ง" ที่ใช้ซุป龙虾เป็นฐาน รสเปรี้ยวเผ็ดหอมซ้อนทับกันอย่างลงตัว "แกงเขียวหวานอกเป็ด" เสิร์ฟเนื้อเป็ดนุ่มกับซอสกะทิเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ชุดเมนูออกแบบอย่างประณีต แต่ละจานเปรียบเสมือนการเดินทางสู่ประเทศไทยผ่านต่อมรับรส
บรรยากาศ
การตกแต่งร้านเรียบหรู ใช้องค์ประกอบไม้และสีทองสร้างบรรยากาศอบอุ่น ประกอบกับแสงไฟนุ่มนวล ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารหรูของกรุงเทพฯ ห้องครัวแบบเปิดให้ผู้มาเยือนได้ชมฝีมืออันคล่องแคล่วของเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ร้านให้บริการเฉพาะชุดอาหารค่ำเท่านั้น การแต่งกายแบบสมาร์ทแคชชวลเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือผู้ที่ต้องการสัมผัสอาหารไทยระดับพรีเมียม