東京に佇む「Jushu」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店。シェフの繊細な技と深いこだわりが、都会の喧騒を忘れさせる至福のひとときを提供します。
シェフと哲学
シェフは「旬」を何より大切にし、その時期にしか味わえない最高の食材を厳選。伝統的な日本料理の技法を基盤に、素材の持ち味を最大限に引き出すシンプルな調理法で、季節の移ろいを表現しています。
シグネチャー体験
看板メニューは「季節の刺身盛り合わせ」と「炭火焼き和牛」。鮮度抜群の魚介と、絶妙な火加減で焼き上げた肉は、口の中でとろけるような旨味が広がります。コース料理は一品一品が芸術作品のようで、五感で季節を感じられます。
雰囲気
店内は木の温もりを活かしたシンプルで洗練された空間。カウンター席からは調理の様子を間近に見ることができ、特別な時間を演出します。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約が推奨されます。ディナーコースがメインで、ドレスコードはスマートカジュアル。記念日や大切な方とのお食事に最適です。
- 住所
- Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2-chōme−16−１ 斎田ビル １階
- 電話
- +81364275167
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
