位於杜拜的Jamavar，是米其林一星印度餐廳，以精湛的北印度傳統料理聞名。餐廳將來自印度各地的經典風味，以現代手法重新演繹，在奢華的杜拜帶來一場味覺饗宴。
主廚理念
主廚秉持「尊重傳統，創新呈現」的理念，精心挑選來自印度的香料與食材。他相信料理應喚起情感與記憶，每道菜都是對印度烹飪遺產的致敬，同時融入現代烹飪技術，創造出平衡且細膩的風味。
招牌體驗
必嚐招牌菜包括「黑松露奶油雞」，將經典奶油雞提升至奢華境界；「海德拉巴香飯」以慢煮羊肉與芳香米飯完美結合。建議搭配主廚精選套餐，體驗層層遞進的香料風味與精湛廚藝。
環境氛圍
餐廳以深色木質、金色裝飾和精緻印度工藝品營造出溫暖而華麗的氛圍，彷彿置身於貴族宅邸的宴會廳。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤其熱門。服裝要求為正式休閒，適合慶祝特殊場合或商務宴請。