位於羅馬的INEO，以國際創意料理摘下一顆米其林星，展現了永恆之城的現代餐飲風貌。這間餐廳將義大利傳統與全球風味巧妙融合，為食客帶來驚喜連連的味覺旅程。
主廚理念
主廚致力於打破料理疆界，以在地食材為基礎，注入國際烹飪技法與創意巧思。每一道菜都是對風味平衡的探索，強調純淨、鮮明且富有層次的表現。
招牌體驗
必嚐招牌如「海膽與柑橘凝膠」，鮮甜與酸爽交織；「慢煮小牛胸腺佐黑松露」則展現了主廚的精湛技藝。套餐菜單以季節為靈感，每道菜都像一件藝術品，引領食客逐步深入他的創意世界。
環境氛圍
餐廳以簡約優雅的當代設計為主，柔和燈光與藝術裝飾營造出私密而時尚的用餐氛圍，適合浪漫晚餐或商務宴請。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段為首選。服裝要求為優雅休閒，餐廳提供精選葡萄酒搭配套餐。