ตั้งอยู่ในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย INDDEE คือร้านอาหารอินเดียร่วมสมัยที่ได้รับรางวัลมิชลินสองดาว ซึ่งผสมผสานรสชาติอินเดียแบบดั้งเดิมเข้ากับศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว เชฟผู้มากฝีมือนำเสนอการเดินทางแห่งรสชาติอันน่าประหลาดใจให้กับผู้ที่มารับประทานอาหารใจกลางกรุงเทพฯ ด้วยการปรุงรสที่แม่นยำและการจัดจานที่ประณีต
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าหัวใจสำคัญของอาหารอินเดียอยู่ที่ความกลมกลืนของเครื่องเทศ ดังนั้นเขาจึงทุ่มเทในการคัดสรรเครื่องเทศชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมของอินเดีย และนำเสนอเมนูคลาสสิกอีกครั้งด้วยเทคนิคสมัยใหม่ เขาให้ความสำคัญกับวัตถุดิบท้องถิ่นและแนวคิดที่ยั่งยืน ทำให้ทุกจานสะท้อนถึงความเคารพต่อประเพณีและความกล้าหาญในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูซิกเนเจอร์ประกอบด้วยไก่ทันดูรีที่ย่างด้วยถ่านอย่างช้าๆ และงานเลี้ยงแกงกะหรี่ที่มาพร้อมกับซอสโฮมเมดหลากหลายชนิด เมนูชิมเป็นไฮไลท์ ตั้งแต่ของทานเล่นเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน แต่ละจานมีรสชาติที่หลากหลายและน่าจดจำ แนะนำให้จับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์หรือค็อกเทลสไตล์อินเดียเพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านอาหารผสมผสานความหรูหราสมัยใหม่เข้ากับองค์ประกอบทางวัฒนธรรมอินเดีย แสงไฟอันอบอุ่นและการตกแต่งอย่างประณีตสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สง่างามและเป็นส่วนตัว
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็นซึ่งหายากมาก การแต่งกายเป็นแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือการออกเดทสุดโรแมนติก