Il Carpaccio位於法國巴黎，是一家榮獲米其林一星肯定的高級義大利餐廳。它將地中海風情與法式精緻巧妙融合，為食客帶來難忘的用餐體驗。
主廚理念
主廚秉持對義大利傳統料理的熱愛，堅持選用最頂級的時令食材。他認為每一道菜都應是藝術與風味的完美結合，透過細膩的烹調手法，展現食材最純粹的本質。
招牌體驗
招牌生牛肉薄片（Carpaccio）是必點之作，肉質鮮嫩搭配特製醬汁，入口即化。此外，手工松露義大利麵與慢燉牛膝也是不容錯過的經典，每一口都充滿層次感。
環境氛圍
餐廳裝潢典雅奢華，以暖色調與柔和燈光營造溫馨而浪漫的氛圍，適合商務宴請或情侶約會。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段最受歡迎。用餐時請著正式服裝，以符合餐廳的優雅格調。
- 地址
- 37 Av. Hoche, 75008 Paris, France
- 電話
- +33142998812
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Paris · Italian
最後更新
2026-06-18
