Higashiyama Tsukasa

坐落於京都東山區的幽靜巷弄中，Higashiyama Tsukasa 是一間榮獲米其林一星肯定的日本料理名店。主廚以精湛技藝演繹京都四季風物，為食客帶來極致和食體驗。

主廚理念

主廚堅信料理是自然與人文的對話，嚴選來自京都及日本各地的時令食材，以簡約手法凸顯食材原味。每一道菜皆如藝術品，體現「旬」的精神與職人匠心。

招牌體驗

招牌懷石料理套餐依季節更迭，從精緻前菜到炭烤京都魚鮮，每一口都展現細膩層次。特別推薦以當地野菜與京豆腐製作的溫物，以及以昆布高湯提味的炊合せ，風味純淨深邃。

環境氛圍

餐廳僅設數席，木質調空間搭配柔和燈光，窗外是精心維護的日式庭園，營造出京都特有的禪意與溫馨。

實用資訊

需提前數週預約，僅供應晚餐套餐。建議穿著正式休閒服飾，以融入這份優雅氛圍。