ポルトガル・リスボンに位置するGrenacheは、ミシュラン一つ星を獲得したフレンチ・コンテンポラリーレストランです。地元の旬の食材を活かした洗練された料理で、陽光あふれるこの街に美食の新たな彩りを添えています。
シェフと哲学
シェフは、素材本来の味わいを最大限に引き出すことを信条とし、繊細なソースと正確な火入れで、自然との対話を表現します。ポルトガルの海と大地の恵みを尊重し、伝統と革新を融合させた料理を提供しています。
シグネチャー体験
看板料理の炭火焼きタコは、スモークパプリカの香りと柔らかな食感が絶品です。テイスティングコースでは、スズキの柑橘バターソースなど、芸術的な一皿が続き、ソムリエ厳選のポルトガルワインとのマリアージュも楽しめます。
雰囲気
店内はモダンでシンプルなデザインで、暖かな木目調と柔らかな照明が落ち着いた雰囲気を醸し出します。オープンキッチンからは、シェフたちの真剣な眼差しが感じられ、臨場感が味わいを一層引き立てます。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な記念日やロマンチックなディナーに最適です。
- 住所
- Pátio de Dom Fradique 12, 1100-624 Lisboa, Portugal
- 電話
- +351218871616
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Lisbon
最終更新
2026-06-18
