位於越南河內的Gia餐廳，以其精緻的當代越南料理榮獲米其林一星殊榮，為這座古城帶來嶄新的美食體驗。主廚巧妙融合傳統與創新，在河內的美食版圖中獨樹一幟。
主廚理念
主廚深信越南料理的核心在於平衡與新鮮，致力於以現代手法重新演繹經典風味。他嚴選當地有機食材，並從越南各地的街頭小吃與家庭料理中汲取靈感，創造出既熟悉又令人驚喜的菜餚。
招牌體驗
招牌菜如「炭烤河內鯰魚佐香草沙拉」，以煙燻香氣與清爽蔬菜交織出多層次口感。品嚐套餐是探索主廚創意的絕佳方式，每道菜都像一幅微型畫作，展現越南風土的細膩與深度。
環境氛圍
餐廳空間以簡約木質調與柔和燈光營造溫馨雅緻的氛圍，開放式廚房讓食客能近距離觀賞廚藝團隊的精彩演出。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤其熱門。服裝以smart casual為宜，適合浪漫約會或商務聚餐。