フレデリック・シモナン（Frédéric Simonin）は、パリにあるミシュラン一つ星のモダンなフランス料理店です。シェフは伝統と革新を融合させ、洗練された味わいを提供しています。
シェフと哲学
シェフのシモナンは、季節の食材と純粋な風味に重点を置き、素材の本質を引き出します。彼の料理は細部へのこだわりと正確な技術で、繊細でありながら驚きに満ちています。
シグネチャー体験
看板料理には、ウニとキャビアの前菜、季節の野菜と香草ソースを添えたロブスターの低温調理などがあります。チョコレートスフレとキャラメルアイスクリームのデザートも絶品。コースメニューはシェフの創造性と一貫性を示しています。
雰囲気
ダイニングルームはミニマリストでエレガントなデザインで、柔らかな照明とモダンな家具が温かく洗練された雰囲気を醸し出しています。サービスは行き届いており、特別なひとときを約束します。
実用情報
予約は数週間前から推奨され、特にディナーは早めに。特別な機会に最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- 25 Rue Bayen, 75017 Paris, France
- 電話
- +33145747474
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Paris
最終更新
2026-06-18
