在台中這座美食之都，FIRNS以當代歐陸料理驚豔饕客，巧妙揉合在地食材與國際視野，每一道菜都是味覺的詩篇。
主廚理念
主廚林凱維秉持「從土地到餐桌」的哲學，選用台灣小農有機蔬果與海島鮮味，以精準技法詮釋食材本真，創造出簡約卻深邃的風味。
招牌體驗
必嚐「島嶼三部曲」套餐，從開胃的煙燻烏魚子塔、主菜的慢煮黑豬腹肉，到甜點的荔枝玫瑰冰沙，層層遞進的味覺旅程令人難忘。開放式廚房讓食客親眼見證料理魔術。
環境氛圍
空間以清水模與原木為基調，搭配暖黃燈光與藝術陶器，營造出靜謐而優雅的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前兩週透過官網預訂，適合浪漫約會或商務宴請。著裝建議為smart casual，男士可穿西裝外套。