在阿布扎比這座現代與傳統交織的都市中，Erth以現代手法重新詮釋阿聯酋傳統菜餚，為食客帶來一場味覺與文化的深度對話。這家獲得米其林一星肯定的餐廳，不僅是美食的殿堂，更是探索阿聯酋歷史與風土的窗口。
主廚理念
主廚秉持「從土地到餐桌」的理念，深入挖掘在地食材與傳統烹飪技藝，並以當代料理技法賦予全新面貌。他認為真正的飲食文化不該只是懷舊，而是透過創新讓傳統在現代餐桌重獲新生。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括以當地香料慢燉的羊肉，搭配發酵麵餅與手工酸奶；以及以椰棗與藏紅花點綴的海鮮料理，展現沙漠與海洋的巧妙融合。每道菜都像一幅微型畫作，細膩呈現阿聯酋的風土故事。
環境氛圍
餐廳空間融合現代極簡與阿拉伯傳統元素，暖色燈光與手工編織裝飾營造出私密而溫馨的用餐氛圍，彷彿置身於沙漠中的奢華綠洲。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段為主要用餐時間。服裝建議優雅休閒，男士可穿長褲與有領襯衫。