京都に位置する「榎園小林」は、ミシュラン一つ星を獲得した天ぷら専門店です。小林シェフは、素材の旨味を最大限に引き出す繊細な技で、訪れる客を魅了します。
シェフと哲学
小林シェフは「素材を生かす」ことを信念とし、日本各地から厳選した旬の魚介や野菜を使用。衣の薄さと油の温度に徹底的にこだわり、軽やかでありながら素材の味が際立つ天ぷらを提供します。
シグネチャー体験
カウンター席で目の前で揚げられる天ぷらを、揚げたてで味わえるのが魅力。車海老のサクッとした食感と、季節の野菜のジューシーさが絶品。特製の塩やおろしポン酢でいただくスタイルが人気です。
雰囲気
静かな路地裏に佇む店は、カウンター数席のみのアットホームな空間。木の温もりを感じる落ち着いた内装が、天ぷらに集中する特別な時間を演出します。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの確保が推奨されます。ドレスコードはスマートカジュアルが適しており、記念日や大切なディナーに最適です。
- 住所
- Japan, 〒605-0078 Kyoto, Higashiyama Ward, Tominagachō, 祇園富永町125-2
- 電話
- +81757467602
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
