ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ Elements, Inspired by Ciel Bleu เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ผสมผสานอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศเข้ากับกลิ่นอายเอเชียอย่างลงตัว ร้านตั้งอยู่ภายในโรงแรมหรูใจกลางเมือง มอบประสบการณ์ทั้งทางสายตาและรสชาติให้แก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในความเคารพสูงสุดต่อวัตถุดิบ โดยคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วโลก และผสมผสานองค์ประกอบท้องถิ่นของไทย เชฟเชี่ยวชาญในการตีความอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกด้วยเทคนิคสมัยใหม่ แต่ละจานเปรียบเสมือนงานศิลปะที่แสดงถึงความสมดุลและความกลมกลืนของรสชาติ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ใช้อูนิจากฮอกไกโดจับคู่กับไข่ปลาคาเวียร์ และเนื้อวากิวตุ๋นช้าๆ ราดด้วยซอสทรัฟเฟิลดำ เมนูเซ็ตจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล แต่ละจานมาพร้อมการจัดจานอย่างประณีตและชั้นของรสชาติที่คาดไม่ถึง แนะนำให้จับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์เพื่อสัมผัสเจตนารมณ์ของเชฟอย่างเต็มที่
บรรยากาศ
ร้านออกแบบในสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย ใช้วัสดุไม้และหินเป็นหลัก สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและหรูหรา ห้องครัวแบบเปิดช่วยให้ผู้มาเยือนได้ชมกระบวนการทำอาหารของทีมเชฟ เพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น ร้านมีข้อกำหนดเรื่องการแต่งกาย ผู้ชายต้องสวมชุดทางการหรือกึ่งทางการ