位於京都的Doppo，是米其林二星餐廳，以精湛的日本料理聞名。餐廳坐落於古都的靜謐角落，將傳統與現代完美融合。
主廚理念
主廚深信食材的本質是料理的靈魂，堅持選用當地當季的頂級食材。他透過細膩的烹調手法，展現食材最純粹的風味，並在傳統中注入創新思維。
招牌體驗
招牌懷石料理以季節為主題，每道菜都像一幅畫。必嚐的烤物與湯品，以精準火候與高湯底蘊，呈現層次豐富的味覺饗宴。用餐節奏緩慢，讓客人細細品味每一口的精妙。
環境氛圍
餐廳內裝簡約雅致，以木質與和紙營造溫潤空間。窗外庭園景致隨四季變換，用餐時能感受京都的禪意與靜謐。
實用資訊
需提前數月預約，建議著正式服裝。餐廳僅提供晚餐，適合重要慶祝或想體驗頂級日式款待的賓客。