Datil ตั้งอยู่ในกรุงปารีส เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว นำเสนอเสน่ห์แบบฝรั่งเศสผ่านฝีมือการทำอาหารอันประณีตและการนำเสนอที่สร้างสรรค์ เชฟผู้กล้าหาญผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับองค์ประกอบนานาชาติ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "ความลึกซึ้งในความเรียบง่าย" มุ่งเน้นการเน้นย้ำรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ผ่านการปรุงรสและการจัดจานอย่างละเอียดอ่อน ทำให้แต่ละจานกลายเป็นงานศิลปะ เขาให้ความสำคัญกับฤดูกาลและความยั่งยืน ร่วมมือกับเกษตรกรท้องถิ่นเพื่อรับประกันความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นรวมถึงอกเป็ดที่ผ่านการปรุงด้วยเทคนิคซูวี เสิร์ฟพร้อมผักรากคาราเมลและซอสเครื่องเทศ ให้รสชาติที่หลากหลายและเข้มข้น อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกคือหอยเม่นราดด้วยโฟมส้มและข้าวเกรียบกรอบ ผสานความหวานสดกับความเปรี้ยวสดชื่นอย่างน่าประทับใจ ของหวานโดดเด่นด้วยเค้กช็อกโกแลตลาวา ที่มีไส้ไหลเข้มข้นผสานกับซอสคาราเมลเกลือทะเลอย่างลงตัว
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านอาหารผสมผสานความเรียบหรูสมัยใหม่กับองค์ประกอบไม้ที่อบอุ่น ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้ผู้มาเยือนได้ชมการสร้างสรรค์สดใหม่ของเชฟ สร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิดและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำมีเมนูชิมให้เลือก พร้อมตัวเลือกมังสวิรัติ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบธุรกิจสบาย ๆ เหมาะสำหรับการเดทสุดโรแมนติกหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ