Crown Shy tọa lạc tại trung tâm khu tài chính New York, là một ngôi sao ẩm thực đương đại khiêm tốn nhưng rực rỡ giữa thành phố không bao giờ ngủ. Nhà hàng được gắn sao Michelin một sao này đã tái định nghĩa bức tranh ẩm thực New York bằng kỹ thuật nấu nướng Mỹ tinh tế.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp James Kent theo đuổi triết lý "tối giản chính là xa hoa", tập trung làm nổi bật hương vị thuần khiết nhất của nguyên liệu. Các món ăn của ông kết hợp các yếu tố Mỹ cổ điển với kỹ thuật hiện đại, mỗi món đều kể câu chuyện về sự tôn trọng sâu sắc đối với nông sản địa phương và sự biến đổi theo mùa.
Trải nghiệm đặc trưng
Từ món ức vịt khô ủ mềm tan trong miệng đến những món tráng miệng tinh xảo như tác phẩm nghệ thuật, thực đơn theo bữa của Crown Shy là một hành trình vị giác. Hãy nhất định thử món "trứng cá muối hun khói kèm kem chua kiểu Pháp" đặc trưng, cùng những món khai vị sáng tạo biến tấu theo rau củ quả theo mùa, mỗi món đều mang đến sự bất ngờ và cân bằng.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng được thiết kế bởi một nhà thiết kế danh tiếng, với tông màu gỗ ấm áp và ánh sáng dịu nhẹ tạo nên bầu không khí thân mật và thời thượng. Gian bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng cận cảnh sự điêu luyện của đội ngũ đầu bếp, tăng thêm tính tương tác cho bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối. Nhà hàng cung cấp cả thực đơn theo bữa và gọi món riêng, phù hợp cho bữa tiệc công việc hoặc hẹn hò lãng mạn, trang phục gợi ý là smart casual.