CRAFTALEは東京にあるミシュラン一つ星のフランス料理店で、フランスの伝統技法と日本の四季折々の食材を融合させた料理を提供しています。シェフの田中裕一氏が創り出す独創的な一皿は、東京の美食シーンで高い評価を得ています。
シェフと哲学
田中シェフは、自然と料理の調和を重視し、日本各地から厳選した旬の素材を活かした料理を追求しています。フランス料理の基盤に日本の美意識を取り入れ、素材の純粋な味わいを引き出すことを目指しています。
シグネチャー体験
北海道産ウニとロブスターのアスピック、和牛とトリュフの濃厚なメイン料理が特に人気です。どの皿も芸術的な美しさで、目でも舌でも楽しめます。ソムリエが選ぶワインペアリングもおすすめです。
雰囲気
店内はミニマルで温かみのあるデザインで、木と石の質感が落ち着いた上品な空間を演出しています。オープンキッチンからはシェフチームの真剣な仕事ぶりが見え、食事に一体感が生まれます。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約をおすすめします。ディナーはコースのみの提供で、特別な記念日やビジネス接待に最適です。ドレスコードはスマートカジュアルまたはフォーマルが望ましいです。
- 住所
- 1-chōme-16-11 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042, Japan
- 電話
- +81362775813
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
