CORE by Clare Smyth 位於英國倫敦，是英國唯一一位擁有米其林三星的女性主廚克萊爾·史密斯（Clare Smyth）的旗艦餐廳。這家餐廳以現代英式料理聞名，展現了頂級烹飪藝術與英國食材的完美結合。
主廚理念
克萊爾·史密斯主廚致力於提升英國料理的國際地位，強調使用本地、季節性食材，並以精準的技術和創意呈現。她的菜單靈感來自英國鄉村與海岸，每一道菜都講述著一個關於土地與海洋的故事。
招牌體驗
招牌菜如“土豆與魚子醬”將平凡食材提升至奢華層次，而“薰鮭魚”則以細膩煙燻風味驚艷味蕾。品嚐菜單精心設計，從開胃小點到甜點，每一口都展現了極致的平衡與層次感。
環境氛圍
餐廳內部以簡約優雅的設計為主，溫暖色調與自然光線營造出舒適而精緻的用餐環境。服務團隊專業且親切，讓客人感受到賓至如歸的體驗。
實用資訊
建議提前數月預訂，尤其是晚餐時段。適合特殊慶祝場合，服裝要求為正式休閒（Smart Casual）。